Ẩm thực

Trứng hấp thịt băm là món ăn dân dã, thanh mát và dễ nuốt, rất thích hợp cho những mâm cơm gia đình có người già hay trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nhiều người khi bắt tay vào làm thường gặp phải tình trạng trứng bị rỗ mặt, kết cấu khô cứng hoặc bị tách nước. Để thành phẩm mướt mát, mịn màng như bánh caramen, người nội trợ cần nắm rõ tỷ lệ trứng - nước cốt lõi và kỹ thuật kiểm soát nhiệt độ khi hấp dưới đây.

Mướp đắng giàu vitamin C và các hợp chất thực vật có lợi, nhưng không phải ai cũng phù hợp với loại quả này. Đặc biệt, người có bệnh nền hoặc đang dùng thuốc cần thận trọng khi ăn nhiều mướp đắng hay sử dụng sản phẩm chiết xuất từ loại quả này.

Loại thịt này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, canxi, photpho, acid béo không cholesterol và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể.

GĐXH - Mướp nấu lạc, canh mướp rau xanh là những món ăn dân dã, dễ chế biến, phù hợp với bữa cơm gia đình. Với đặc điểm giàu nước, ít năng lượng, mướp có thể góp phần làm phong phú chế độ ăn cân bằng, nhất là với người cần kiểm soát axit uric. Tuy nhiên, không nên xem đây là món ăn có tác dụng trực tiếp hạ axit uric hay điều trị bệnh thận.

Su su là loại thực phẩm cực kỳ quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn và dễ chế biến. Tuy có mức giá rất bình dân, quả su su lại sở hữu hàm lượng dinh dưỡng đáng kinh ngạc cùng vô số đặc tính sinh học có lợi cho sức khỏe.

GĐXH - Không biết hôm nay ăn gì? Tham khảo 30 ngày thực đơn món ăn ngon mỗi ngày với các món thịt, cá, trứng, rau củ dễ nấu, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Không chỉ thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như mực hấp, mực nướng hay mực xào, mực còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Vậy ăn mực có tốt không và lợi ích của việc ăn mực đối với sức khỏe là gì?

Chế độ dinh dưỡng ảnh hưởng đến sức khỏe sinh lý và khả năng sinh sản của nam giới. Lựa chọn thực phẩm phù hợp, cung cấp đầy đủ dưỡng chất kết hợp với lối sống lành mạnh có thể giúp duy trì thể lực và hỗ trợ chức năng sinh lý. Vậy nam giới nên ăn gì để cải thiện sức khỏe tình dục?

Mướp chứa nhiều nước, có chất xơ và một số vitamin, khoáng chất. Tuy nhiên, nếu quả có vị đắng bất thường, đã hư hỏng hoặc được chế biến không phù hợp, món rau quen thuộc này có thể không còn an toàn như nhiều người nghĩ.

Trong khi Việt Nam, Trung Quốc và Nhật Bản ưu tiên sử dụng đũa chất liệu gỗ, tre với thân đũa tròn/vuông, người Hàn Quốc làm đũa bằng kim loại theo dáng dẹt.

Nhìn vào những mâm cơm gia đình này, dễ dàng nhận thấy các món ăn đều rất quen thuộc trong bữa cơm Việt: món mặn, món canh, món rau, đôi khi thêm một món xào hoặc món tráng miệng đơn giản.

Loại cá này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B12, selen, phốt pho, cần thiết cho quá trình tạo máu và duy trì hệ xương khỏe mạnh.